Re: Ologrammi di vita reale ¶
By: lutrom on Domenica 01 Luglio 2018 16:25
Gianlini, un po' hai ragione un po' no.
Un tempo la carne era SEMPRE di qualità, e conteneva più nutrienti un kilo di carne di 50 anni fa che 3 kili di oggi. Oggi invece trovare carne di qualità è un'impresa, quasi non esiste. Un tempo il grano conteneva poco glutine e niente chimica, oggi invece è un prodotto da piccolo chimico e non da contadino, pienissimo di glutine indigesto.
Forse per esempio (ma se ne potrebbero fare tanti) voi non avete mai mangiato un uovo VERO, quello che mangiavano i contadini di una volta: le uova vere non sono quelle biologiche, ma dell'altro: sono uova forti, che quasi puzzano per come sono concentrate di nutrienti, ti facevi uno zabaione con un paio di quelle uova e mettevi incinta un plotone di femmine, pure racchie (per la rabbia di sfogarti). Quelle galline facevano un uovo ogni due o tre giorni, mangiavano nell'aia di tutto, oggi invece anche le ovaiole biologiche fanno un uova al giorno (scialacquato) e mangiano sostanzialmente quasi solo mais e soia (biologiche sì, ma è alimentazione molto molto limitata, rspetto alle decine e decine di cose che mangiavano le galline 50 anni fa). Per non parlare delle uova non biologiche di galline allevate in batteria e pompate in modo inverosimile: purtroppo quando andiamo a prendere gli alimenti dovremmo pagare per le vitamina antiossidanti che contengono, ecc. ecc., e non per la quantità.
Un tempo la gente mangiava cose umili ma che fanno benissimo: baccalà, lardo di maiali allevati allo stato brado, fegato e cervello, verdure colte nei boschi (piene, quelle sì, di selenio ed altro: oggi invece dai campi ipersfruttati viene verdura povera, molto povera). Un contadino normale, 50 anni fa (lasciamo perdere quelli poverissimi), mangiava meno di una persona media di oggi, ma mangiava roba molto più nutriente: non so se rendo l'idea, certe cose per capirle bisogna prima informarsi, leggere molti studi (e non le strunzate del politicamente corretto del Corriere e simili).
In pratica un coantadino né ricco né povero di 50 anni fa mangiava cose che oggi nanche la regina d'Inghilterra mangia più.
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